中農孚德特邀中國農業大學食品科學與營養工程學院何計國教授，免費舉辦餐飲行業衛生控制專題講座, 并邀請廣大餐飲行業從業者踴躍分享交流衛生控制寶貴經驗，我們誠摯歡迎您們的到來和參與！[查看更多]
人們常常談“菌”色變，殊不知細菌也有好壞之分：在腸道菌群中，有提供正能量的“有益菌”，有愛作怪的“有害菌”，還有一群中立、敏感“條件致病菌”。人體需要時，腸道菌群還會化作人體的“健康衛士”，捍衛人體健康。[查看更多]
2016年5月20日，美國FDA發布公告，確定了最新的預包裝食品營養標簽格式。這是美國經過兩年多的征求意見、反復討論等對營養標簽所做的一次較大程度的修訂。[查看更多]
夏天是屬于冷飲的季節，涼涼的冰塊更成為人們的不二之選。各種飲料、果汁甚至酒水里都出現了它的身影。除了家中自制的冰塊外，外出就餐食用的冰塊也是人們消暑降溫的利器。[查看更多]
罐頭食品在生產加工過程中容易產生低真空、脹罐等質量問題。究其原因，主要有三個方面：即細菌性、化學性和物理性脹罐。[查看更多]
食品安全（Food Safety）是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。在中國已經被廣泛認定為重大、甚至最重要的民生問題之一。[查看更多]
中農孚德針對日益增長的現場快檢需求，嚴格按照國家微生物檢測標準、自行研發設計“食品安全生物檢測車”并已完成改裝，可實現現場抽樣和全流程微生物檢測。該車與公司采樣團隊和微生物檢測實驗室配合協作，可提供及時專業的上門無菌檢測和其他采樣檢測服務。[查看更多]
立夏，標志著我們與春天告別，正式迎接夏天的到來。自此，氣溫高、濕度大，正是各種致病微生物繁殖的適宜季節，很容易引起食物腐敗，再加之病媒昆蟲叮爬，污染食物，一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引發食源性疾病或食物中毒。因此，在選購和保存食品時要格外注意保質期。[查看更多]
食品安全是一個系統工程，除了有科學的工藝配方及添加有針對性的防腐保鮮劑外，利用消毒技術、滅菌技術和殺菌技術組合使用來嚴格控制好生產環境條件，是最大限度地減少微生物含量和降低食品腐敗的必需手段。[查看更多]
蒸煮袋是一種能進行加熱處理的復合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優點，因此，又稱之為“軟罐頭”。經過十多年的使用證明，它是一種理想的銷售包裝容器。[查看更多]
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